OUVERT DU MARDI AU SAMEDI SOIR ET DIMANCHE MIDI
EXEMPLE DE CARTE - LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE
MENU DU MOMENT
27.50 euros
ENTRÉE
Menu changé tous les jours
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PLAT
Menu changé tous les jours
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DESSERTS
Menu changé tous les jours
Hors boissons - Tva 10 % incluse
MENU GOURMET
35 euros
ENTRÉES
Tourtes d'endives confites au miel, chèvre grillé, pignons rôtis à l'huile d'olive
Gravalax de saumon façon tartare et mousse de poivrons rouge
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PLATS
Magret de canard rôti à l'orange et Grand Marnier, croustillant aux oignons confits
Médaillon de mignon de porc et sa fameuse sauce grand crème (exclusivité du chef)
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DESSERTS
Glace & Sorbet
Baba au rhum, chantilly et perfusion de rhum
Crème brûlée et son sorbet
Assiette de fromages ( pour 4 plats supplément de 7.50€)
Hors boissons - Tva 10 % incluse
MENU LA VILLA
42.50 euros
ENTRÉES
Pressé de foie gras au cognac, tatin d'échalote et fleur de sel au piment d'Espelette
1/2 homard rôti, beurre d'orange à l'estragon (sur commande avec supplément)
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PLATS
Filet de Boeuf et sa sauce au poivre vert
Coquilles St Jacques à la bisque de homard & risotto
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DESSERTS
Glaces & Sorbets
Tarte tatin de la Villa, glacée vanille
Poire Belle Hélène revisitée et son sablé breton
Crémeux de chocolat sur croustillant
Assiette de fromages ( pour 4 plats supplément de 7.50€)
* A la carte (au choix dans le menu) :
Entrée : 19 euros, Plats : 29,50 euros, Dessert : 9,50 euros + suppléments éventuels
MENU PRESTIGE
(uniquement sur réservation minimum 4 personnes)
60 euros *
ENTRÉES
Aumônière de foie gras,champignons des bois et julienne de légumes aux quatre épices.
1/2 homard rôti, beurre d'orange à l'estragon.
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PLATS
WAGYU (filet de bœuf) sur un fond fort au Porto & sauce foie gras.
Turbot à la bisque de homard & risotto à la fleur de safran.
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DESSERTS
Glaces & Sorbets.
Tarte tatin de la Villa, glacée vanille.
Poire Belle Hélène revisitée et son sablé breton.
Crémeux de chocolat sur croustillant.
Assiette de fromages.( pour 4 plats supplément de 7.50€)